Блюда коренных народов Крайнего Севера со специфическим ароматом описывает немало помотавшийся по «медвежьим углам» А. Мухачёв.
Блюда коренных народов Крайнего Севера со специфическим ароматом описывает немало помотавшийся по «медвежьим углам» А. Мухачёв.
Перепёлки или вальдшнепы запечённые – из оригинальных рецептов Елизаветы Целыховой.
Февраль – последний месяц охотничьего сезона. Во многих регионах охота на зайца ещё открыта до конца месяца. Как приготовить добытого зайца, чтобы и удивить, и порадовать своих друзей и домашних рассказываем в разделе «Кухня охотника».
В дополнение к теме о диком мясе автора этой статьи даёт несколько практических советов по разделке туш и по максимально полной переработке добычи.
Кухня охотника. В этот раз мы порадуем гурманов рецептами приготовления домашних колбас.
Раздел «Кухня охотника» по сезону знакомит читателей с рецептами приготовления диких уток.
В разделе «Кухня охотника» в этот раз мы предлагаем рецепты блюд из косули.
В разделе Кухня охотника даны подробные рецепты вкуснейших блюд из оленины, а также сердца и печени оленя.
Раздел «Кухня охотника» раскрывает некоторые секреты приготовления по-настоящему вкусных котлет из лосятины.