Жареные гуси – мастера пахнуть, как утверждал персонаж одного из произведений А.П. Чехова. Встречайте рецепт приготовления гуся, запечённого с овощами и рисом.

Блюда коренных народов Крайнего Севера со специфическим ароматом описывает немало помотавшийся по «медвежьим углам» А. Мухачёв.

Перепёлки или вальдшнепы запечённые – из оригинальных рецептов Елизаветы Целыховой.

Февраль – последний месяц охотничьего сезона. Во многих регионах охота на зайца ещё открыта до конца месяца. Как приготовить добытого зайца, чтобы и удивить, и порадовать своих друзей и домашних рассказываем в разделе «Кухня охотника».

В дополнение к теме о диком мясе автора этой статьи даёт несколько практических советов по разделке туш и по максимально полной переработке добычи. 

Кухня охотника. В этот раз мы порадуем гурманов рецептами приготовления домашних колбас.

Раздел «Кухня охотника» по сезону знакомит читателей с рецептами приготовления диких уток.

В разделе «Кухня охотника» в этот раз мы предлагаем рецепты блюд из косули.

В разделе Кухня охотника даны подробные рецепты вкуснейших блюд из оленины, а также сердца и печени оленя.

Раздел «Кухня охотника» раскрывает некоторые секреты приготовления по-настоящему вкусных котлет из лосятины.